Menemen kahvaltıların, sahurların hatta günün her öğününde sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Her ne kadar soğanlı ya da soğansız tartışmasıyla gündemde yerini daima korusa da biz bu sorunun yanıtını damak tadınıza bırakıyoruz. Menemen dileğe nazaran sucuklu, kavurmalı, kaşarlı, peynirli her damak tadına nazaran uyarlanabilmektedir.
Menemen yapmanın en kıymetli püf noktası domateslerdir. Domates mevsiminde yapılan menemen, lezzetiyle kendine hayran bırakır. Domatesin mevsimi geçtiğinde ise kışlık hazırladığımız menemenlik soslar imdadımıza yetişir. Birebir vakitte içerisine ekleyeceğiniz tereyağı da lezzetine lezzet katacaktır.
Biz bu gün soğanlı menemen tanımını sizler için derledik. İşte sıcacık kızarmış ekmek ile yemelere doyamayacağınız soğanlı menemen tarifi…
SOĞANLI MENEMEN TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 5 DAKİKA / PİŞİRME MÜDDETİ: 15 DAKİKA
Soğanlı menemen üretimi için materyaller;
- 1 adet orta uzunluk soğan,
- 5 adet sivri biber,
- 1 diş sarımsak,
- 4 adet rendelenmiş domates,
- 4 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz, pul biber, karabiber
Soğanlı menemen yapılışı;
- Soğanları, biberleri ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
- Menemen yapacağınız tavayı alın ve içerisine zeytinyağını ve soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Biberleri ve sarımsakları da ekleyip diriliklerini kaybedene kadar kavurun.
- Ardından rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyin ve kapağını kapatıp, domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen domateslerin içerisine yumurtaları ve damak tadınıza nazaran baharat ekleyerek, pişene kadar karıştırın.
Altını kapatın ve sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun!