Gavurdağı salata, bilhassa et yemeklerinin yanına servis edilen, suyuna ekmek banarak keyfi çıkarılan bir salata tanımıdır. Çoban salata ile benzerlik gösteren gavurdağı salata, çoban salataya nazaran daha küçük ve ince kıyılmış iç gereçler ile yapılmaktadır. Kaşık salatası olarak da bilinen gavurdağı salatasının sosunda sumak ve içerisinde yer alan cevizi sayesinde daha lezzetli ve iştah açıcı bir hal almaktadır.
İşte her yemeğin yanına yakışacak olan, her kaşıkta tazeliği ve lezzetiyle başınızı döndürecek olan gavurdağı salatası tanımı…
GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ
3 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜDDETİ: 15 DAKİKA
Malzemeler;
- 4 adet domates,
- 1 adet kırmızı soğan,
- 2 adet salatalık,
- 1 adet biber,
- 1 avuç ceviz içi,
- 1/2 demet maydanoz,
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
- Tuz, sumak,
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Domatesleri kabukları ile bir arada çok küçük modüller halinde doğrayın.
- Salatalıkları alacalı biçimde soyun ve domatesler ile birebir boyutta olacak formda doğrayın.
- Biberin ortasındaki çekirdekli kısmı çıkarın ve onu da birebir ebatta doğrayın.
- Soğanları da küçük küçük doğrayıp geniş bir salata kasesine aktarın.
- Maydanozları da ince ince kıyın ve öbür gereçlerin üzerine ekleyin.
- Küçük bir kavanoz içerisinde; nar ekşisi, zeytinyağı, damak tadınıza nazaran tuz ve sumağı ekleyip kağanı kapatıp süratlice sallayın.
- Homojen bir hal alan bu sosu salata kasesinin içerisine koyun ve tüm malzemeyi harmanlayın.
- Hazır olan salatayı servis kasesine alın ve üzerini eliniz yardımıyla kırdığınız ceviz içleri ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun!