Ramazan ayının tam manasıyla yarısını bitirmiş bulunmaktayız. Geride kalan 14 gün su üzere akıp geçti güya. Bu güne kadar “iftara ne pişirsem” diye düşünen okuyucularımıza yardımcı olmak için birbirinden farklı iftar menüleri oluşturduk ve oluşturmaya da devam edeceğiz.
İşte on beşinci gün iftar menümüz de bugün;
15.GÜN İFTAR MENÜSÜ
- Un çorbası,
- Arnavut ciğeri,
- Soğan salatası,
- Keşkül
UN ÇORBASI
İftar menümüze, az materyal ile epey lezzetli bir çorba olan un çorbası ile başlangıç yapıyoruz. Bu yağmurlu günlerde içimizi ısıtacak, boğazımızı ve midemizi yumuşatacaktır.
Geçmişe seyahat: Un çorbası tarifi
ARNAVUT CİĞERİ
Arnavut ciğeri, bizce ciğerin en lezzetli halidir. Yanında patates kızartması le servis edilince tadından yenmez. Şayet kimyon seviyorsanız, baharatları ortasına kesinlikle eklemeyi unutmayın.
Sevmeyeni bile sevdirir: Arnavut ciğeri tarifi
SOĞAN SALATASI
İftar menümüze Arnavut ciğeri koyuyorsak ona en yakışan eşlikçiyi unutsak olmazdı. Sumaklı soğan salatası yalnızca ciğere değil; et, tavuk hatta balıklı menülerin bile eksiksiz bir eşlikçisidir.
Her yemeğe yakışır: Soğan salatası tarifi
KEŞKÜL
Osmanlı mutfağından bize miras kalan tatlılardan biri olan keşkül ile iftar menümüzü sonlandırıyoruz. Keşkül, toz bademin enfes aroması ile hem kokusu hem de tadıyla sofradaki herkesi kendine hayran bırakacak.
20 dakikada hazır: Keşkül tarifi
Şimdiden afiyet olsun!
